济宁医学院在日照校区专业的多数为非医学类专业，有药学、管理、信息工程、生物科学、外语教学等专业。
1、药学院：学院涉及药物制剂、药学、中药学三个本科专业。
2、管理学院：学院设有三个本科专业，即市场营销专业、劳动与社会保障专业、公共事业管理专业。市场营销学的方向是含药品营销方向、保险营销方向。劳动与社会保障的方向是医疗保险方向。公共事业管理专业的方向是卫生事业管理方向。
3、信息工程学院：学院拥有信息管理与信息系统专业、计算机科学与技术专业、计算机科学与技术专业及计算机科学与技术专业四个本科专业。
4、生物科学系：该系目前设有生物技术和生物工程两个本科专业，生物技术专业以生物制药技术为特色。
5、外语教学部：外国语学院是集教学科研和学生管理于一体的二级教学单位，除负责英语专业的教学工作外，还承担着全校硕士研究生、本专科生的大学英语教学任务。
