黄金蟹做法

作者:原创时间:2022-06-27
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食材:新鲜蟹、咸鸭蛋黄、酒、盐、生粉。

做法 :1、将新鲜蟹用刷子洗刷净,切成蟹块,用酒、盐、生粉腌一会。

2、蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥。

3、起油锅,先把入好味的蟹块,放进锅里翻炒熟,捞出。

4、另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥。

5、稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀沾在蟹块上。

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