桑杰士信鸽的特点有以下几点:
桑杰士鸽子的羽色以灰白头为主,灰白条为次,也有灰白条白头和雨点。桑杰士鸽子短程飞行快速。桑杰士鸽子的龙骨不是很高,身体修长。桑杰士鸽子的眼睛非常有神,眼砂粗细均匀,层次分明,立体感强,瞳孔收缩极为敏捷,艳秋都动感前而有力。桑杰士鸽子的主羽比副羽稍长,呈阶梯状向外伸展。