材料：烧猪腩250克，节瓜300克，支竹200克，淡菜50克，蒜头15克，姜片10克，盐，糖，鸡汤，花生油各适量。
土耳瓜红烧肉做法步骤：
1、烧猪腩切片备用；节瓜洗净切件，去囊备用；
2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；
3、然后下适量鸡汤和淡菜，以盐，糖调味；
4、慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁；
5、调味完成。
