刚煲好的鸡汤没有杂味，当成一般高汤去调即可。
可以采取的调味方法如下：
1、调成咸鲜味：取刚煲好的鸡汤适量，盐适量搅拌均匀即可，要是想增加香味，滴加少许香油。
2、调成麻辣味：锅微热，先放花椒培干，加少许油，炒香花椒，再放少许干辣椒，煸出辣味，放高汤，煮开，把杂物撇净即可。
3、调成酱香味：锅微热，放少许油，下些葱末、姜末，面酱一勺，爆香，放鸡汤，调成浓汤即可。
