咸鸭蛋能存放大约半年。
保存方法如下：
1、用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。
2、包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。
注意：咸鸭蛋虽不易腐坏，但保存时要防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，蛋白会发黑，咸度会增加。
