砂锅鸡腿的做法
鸡腿提前用开水焯一下，去血水，可以用料酒生抽五香粉腌制半小时入味
放入红烧汁，给鸡腿上色，用油爆香葱姜再一起炒
砂锅烧半锅开水，下入上好色的鸡腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火炖30分钟
芹菜等在煮15～20分钟左右，注意不要糊底
