“沙半斤”学名斑翅山鹑。是一种体型较小、驰名中外的狩猎鸟。上体大都沙褐色、而杂以栗色细斑,头顶和后头暗沙褐色。
雌鸟下颈和前胸彼此相连成蓝色一圈,雌鸟无斑或仅具不规则的痕迹,,尾短呈棕褐色,并具有较明显的黑栗色横斑;雄鸟下胸棕黄色,腹下棕白色,腹部中央具有明显的黑色马蹄状块斑。体重半斤左右,故得名“沙半斤”。其肉味鲜美,为野味佳品,可与“飞龙”媲美。