主料：南瓜子；
辅料：粗盐；
步骤：
1、剖开南瓜，把籽挖出；
2、 把南瓜子清洗干净，去掉不饱满的籽；
3、 沥干水份；
4、 南瓜子放在阳光下晒；
5、 到下午再翻面晒，晒3天左右；
6、 锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒；
7、 炒至南瓜外壳稍有变色，剥开一粒籽尝一下，籽有点脆了就出锅；
8、 晾凉后装盒即可。
