材料：绿豆芽80克、 面粉80克、鸡蛋1个、葱花适量 、橄榄油适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法：
1、豆芽洗净沥水；
2、将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀；
3、加入适量的橄榄油、盐、拌匀；
4、加入豆芽拌匀；
5、锅中放入少量油，放适量豆芽面糊于锅中；
6、翻面再煎；
7、煎至两面黄脆即可。
