用烤箱加热蛋挞用拿掉锡纸。因为蛋挞本身底层的油酥不会漏馅，拿掉锡纸能更快地加热蛋挞。
一般最简单快捷的蛋挞加热方法是直接放烤箱或微波炉加热。温度控制在150至180度左右，加热四五分钟即可。
如果没有烤箱和微波炉，可以在平底锅上加一两滴油，将蛋挞放在上面煎，这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉，煎至二三分钟即可。
