冬天黄豆泡了两天，营养价值较低，里面的营养成分流失比较多，还容易滋生大量细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康，所以不能食用。
黄豆∶又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有冬豆、秋豆、四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
