大寒见三白是指下三场大雪。它出自“大寒三白定丰年”意思是说大寒这一天如果天气不冷，那么寒冷的天气就会向后展延，来年的春分时节天气就会十分寒冷。三白也和一些俗语有关，比如“瑞雪兆丰年”、“雪盖三层被，来年枕着馒头睡”，足以见得下雪对农业生产确实有很多好处。
