用面包屑即可。
炸香蕉的做法：
主料：
香蕉500克。
配料：
鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳（甜，罐头）100克，淀粉50克，色拉油100克。
做法：
1、香蕉剥去外皮，切成菱形刀块。
2、香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑。
3、将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，加入炼乳调味，装盘即可。
