蒜蓉油麦菜怎么做好吃

作者:原创时间:2022-06-27
文档

1、准备原料

2、热锅炒制

3、调味

4、出锅

经验步骤:1准备原料:油麦菜、红辣椒、蒜瓣。油麦菜是去我菜园刚摘的,很嫩很新鲜。油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒。

2热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜,大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

3大火爆炒几下,见油麦菜断生,加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅。

4装盘上桌,成品图出炉,碧绿清脆爽口。

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