材料：墨鱼蛋200克；雪菜100克；姜少许；黄瓜半条。
辅料：糖；盐；白酒；鸡精；水；淀粉；适量。
做法：
1、墨鱼蛋切成小快用白酒腌制30至40分钟，雪菜切丁，姜切末备用；
2、起油锅先煸姜末，再下雪菜煸炒，最后放墨鱼蛋翻炒加高汤少许，放盐、糖调味，转中火盖锅盖微微炖煮；
3、收汤放鸡精、勾水淀粉出锅。
