猴魁是一种中国传统名茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。在冲泡猴魁时，第一泡要先洗茶，并且要用85℃左右的水温冲泡，可降低咖啡碱析出量，使茶汤苦涩度降低。
茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。
