海带丝不需要焯水，吃之前稍微把海带泡下然后洗干净即可。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
