皮肤过敏这种疾病看起来好像是小病，但是也许只有患者才能体会皮肤过敏带来的尴尬和痛苦，我们知道皮肤是我们人体最大的器官，一旦我们的皮肤出问题，那么就影响了我们整个人的形象，所以皮肤过敏的患者要注意自己的饮食，预防皮肤过敏往纵深发展，皮肤过敏的患者要多吃含有维生素C的食物，例如火龙果。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
