豆油的原料是豆子、花生油的原料是花生、香油的原料是芝麻、菜籽油的原料是油菜子等等。
植物油不是化学合成的，但油厂会用化学物质 “苯”来提高出油率。
一般作坊式油坊榨油程序是：
以豆子为例：
1、熟榨，把黄豆压成雪花片状，蒸熟，放在圆形的液压装置里压榨，油便会出来。
2、生榨，把豆子直接放入榨油机里，利用液压装置，直接压出油。生榨比熟榨纯度高但出油率低。
