早餐对人的健康的影响是举足轻重的，一顿营养均衡、热量充足的早餐，能让人精力充沛地应付一整个上午的学习、工作和生活。
以下推荐的几款营养丰富、美味可口又简单易做的早餐：
1、香蕉奶昔。
一到两条香蕉，剥皮截成几段，放入冲好的牛奶中，搅拌即可。还可以加入一只刚刚熟的“糖心”鸡蛋，让蛋黄混和其中，便制造成一杯入口香滑的香蕉奶昔。香蕉含丰富维生素，防治便秘，还提供足够热量；牛奶和鸡蛋是蛋白质的极好来源。
2、干果麦片。
把一些葡萄干、无花果、杏仁干等一些自己喜欢的干果加入即冲麦片中，开水一冲即可，根据个人喜好，咸甜皆可。干果有丰富维生素和蛋白质，而麦片富含水溶性纤维。
3、粗粮方块。
预先把番薯、土豆等洗净切成小方块扔进电饭煲。晨起加热水煮，放入适量糖或盐，一份芬芳的、高纤维的粗粮方块早餐即可上碗。据饮食专家说，适当进食一些粗粮，对饮食“精益求精”的现代人是非常必要的。
