崖柏和松树不是一个味道，但有些崖柏有松树的味道。崖柏一般都具有不同程度的乳香味，并带有甜味，乳香味是有一种柔和浓郁的油脂香气。有的崖柏带有甜味，不同的崖柏所具有的甜味也有所不同：甜味清幽者，会在甘甜味的同时产生一种清幽之感，令人闻后沁人心脾；甜味偏重者则蜜感更为强烈，香味沉稳厚重，甘甜醇厚。真正的崖柏有很多种味道，但都是会让人闻着非常舒服的味道。如果崖柏的味道刺鼻、有酸味，那一定是假的。而崖松就和松树是一个味道的。
