1、控干水分。
2、准备洗净的葱、蒜、辣椒，将辣椒切成小段。
3、葱切碎、蒜拍扁。面条放入大盘子中，打入一个鸡蛋。
4、将面条抓匀撒上一些面粉。
5、锅中放多一些油，将葱蒜炒香。
6、将面条翻炒均匀撒入适量的盐。
7、放入调料翻炒至面条微黄。把面条拨到一边，放入少量油，放入辣椒炒一会儿。
