金鱼起源于中国，也称金鲫鱼，近似鲤鱼但没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类，金鱼的品种很多，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等，分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系，在12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。
在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种，金鱼易于饲养，它身姿奇异、色彩绚丽，金鱼能美化环境，很受人们的喜爱，是具有中国特色的观赏鱼，中国的金鱼主要是在鲫鱼上发展而来，而
