煲鸡汤是用冷水还是热水

作者:原创时间:2020-07-12
文档

鸡汤是一道家常大菜,无论是逢年过节,还是有客人到来,通常都会准备一锅鸡肉汤。喝鸡汤不仅对老人和小孩益处,对于那些生病的人,也有很好的营养价值,能够提高人体的免疫力。

很多人常常觉得自己做出来的鸡汤不好喝,好喝的鸡汤都是属于“别人家的鸡汤”。影响鸡汤口感的因素有很多,但是绝大部分是因为煲汤的人使用的是热水的缘故,使得煮鸡汤的第一步就错了。虽然直接用热水煮是很简单省时省力,但是正确的方法是用冷水慢炖鸡肉,这样炖,能够将鸡肉煲出比较嫩的口感。这样煲出来的鸡汤不说一定味道特别好,只要其他步骤没有出错的话,用冷水熬出来的鸡汤,相比同种情况下用热水煲出来的鸡汤要更美味。

用热水煲鸡汤是比较简单,但是也可能会出现,当盖上锅盖以后,就由于各种原因,忘记去实时查看锅中鸡汤的状态。而用冷水慢炖,通常都是用小火炖,而热水则是用大火。用热水煲汤,有时候有其他事情要忙,就需要转小火,如果多次转换就会影响汤的口感。而使用冷水,可以全程使用小火,即使要大小火转换,也只是最开始的时候要用大火,后续可以一直使用小火炖。

显示全文
爆肚是用羊肚做还是用牛肚做的 华为手机怎么设置黑暗模式 大便器堵塞可用妙招 炖的银耳汤能过夜吗 红桃k怎么泡茶 理发店门口的旋转灯来历 华为怎么设置黑暗模式 马桶变黄了怎么洗干净 苹果干功效与作用是什么 电脑字体大小怎么调整的 墙布发霉用什么方法处理 脆皮煎饼怎样做才脆 清漆的危害是什么 怎样消除室内回音 千岛酱跟沙拉酱的区别 水族箱里面的水浑浊怎么办 土豆如何种好 蒸馒头发黄什么原因 如何调整电脑字体大小 野山核桃的功效和作用 包子怎么做 突发公共事件是什么 泛光灯与投光灯的区别 头发出油紧急处理方法 头发上的口香糖怎么去掉 华为是如何设置黑暗模式 头发掉是为什么呢 铜钱除锈方法 铜锅的好处和坏处是什么 实木砧板第一次使用怎么保养 实名diss是什么意思 电脑怎么快捷截图 时间久红酒渍怎样洗掉 时间管理的本质指的是什么 无线键盘怎样同电脑连接 无线键盘如何连接到电脑 无线键盘怎么和电脑连接 无线键盘怎么连电脑 如何放松的方法 如何做到放松