做法一：
主料：250克小石瓜、50克瘦肉。
辅料：盐适量、味精适量、高汤适量。
操作步骤：
1、将小石瓜用工具抽成丝备用，将瘦肉切成细丝备用；
2、高温热油后放入小石瓜丝爆炒，炒好后放入高汤和瘦肉丝；
3、盖上锅盖，先用大火烧一分钟后改小火；
4、三分钟后加入盐，味精即可出锅。
做法二：
主料：小石瓜150克、五花肉50克。
辅料：油适量、盐适量、红杮椒适量。
操作步
