可以吃，鱼籽中含有淋巴糅、维生素B3酸等多种营养成分，更可安神补脑、缓解焦躁不安。本品色泽红润、鱼体结实、籽粒饱满、韧而不硬,有嚼劲,味道鲜美，回味绵长，儿童经常食用本产品，能增强免疫力，有助于大脑及视网膜的发育。枪乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
