山东中元节吃什么

作者:原创时间:2022-06-15
文档

山东中元节吃什么中元节这天山东人必备美食

吃粗茶淡饭。在山东的独陵县,中元节被当地人称为“掐嘴节”,家家户户要吃粗茶淡饭,寓意来年幸福美满,家人多福多寿。

粗茶淡饭实际上是指简单的、不精致的饮食。有时用来形容生活简朴。

宋·杨万里《得小儿寿俊家书》诗:“经须父子早归田;粗茶淡饭终残年。”

另外,山东这天还会吃水饺。饺子起源于张仲景的时代,“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,亡后会变成不在册的孤魂野鬼。表明我国祖先对此的重视度。无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。

山东水饺做法:

材料:精面粉500克,嫩牛肉50克,精盐10克,芝麻油35克,花椒水50克,葱末15克,猪五花肉250克,姜末5克,料酒、10克,韭菜150克,酱油25克。

步骤:

1、将猪、牛肉搅成肉馅,放盆内,加酱油、花椒水、精盐,搅拌均匀,直到馅料成稠糊状,再放入葱、姜末、芝麻油搅匀,约养煨30 分钟后,撒上切碎的韭菜,在用馅时随包随将韭菜拌入肉馅(以防肉馅内盐分将韭菜刹出水分)。

2、把面粉倒入盆内,加清水约250 毫升和成软面团,揉匀,搓成长条,做80 个坯子,逐个擀成薄面皮,然后包馅,馅放入面皮后,收边捏紧,呈半月形,包完放在盖垫上。

3、锅内加入适量清水,烧沸,把水饺下锅内,用手勺沿锅底向一个方向推转,不使水饺贴底,待水饺浮起时,盖锅盖,水再沸后开盖加入少许凉水,再开沸时,即熟。用漏勺捞出,盛于盘内即成。上桌时,另带醋碟、芝麻油、蒜泥,以便调味料,另有需要者还可盛煮饺子的汤一碗,请宾客边吃边喝,谓之“原汤化原食”。

显示全文
中元节这天山东人必备美食 七夕是农历哪一天 农历七月鬼月的由来 七月是鬼月要注意什么 八月十五出生的男孩好不好 八月十五出生的男孩运势分析 假期出行需注意哪几个方面 七夕节是哪一天有什么风俗 关于鬼节的传说故事 中秋十五的月亮十六圆什么原因 为何说十五月亮十六圆 中国什么时候开始过七夕 七夕来源于哪个朝代 重阳节敬老的由来简写 农历过小年是哪一天 七夕节是传统节日吗 七夕节是不是中国传统节日 什么时候是情人节 几号是情人节啊 中元节的各地习俗盘点 农历七月十四为什么不能出去 七月十四鬼节禁忌大全 福建元旦跨年最佳去处 中秋节送礼有什么讲究 中秋节送礼送什么好 网络情人节创意过法 七夕情人节送啥礼物给女友最好 异地恋七夕情人节怎么过才浪漫 七夕异地怎么过 祝福大家除夕团圆美满 除夕夜心情说说 腊八节生的女孩克父母吗 腊月初八生女孩命硬吗 小年民俗有哪些 腊月二十三的民俗是什么 七月半鬼节诗句大全 关于鬼节的诗句古诗 国际劳动妇女节是怎么来的 我们为什么要过腊八节 腊八节过节的意义