炸油条的方法：
1、在小碗里放两克碱面和一勺盐用一勺温水化开；
2、手蘸着碱水一点点揉入面里；
3、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软，面板上抹油，双手抹油；
4、将面团用手摊成长方形，切成三厘米宽的长条；
5、将切条的面稍拉，扭一下，放入7分热的油中炸至金黄色即可。
