绿萼梅是绿色的。
绿萼梅，小乔木，高6米，树皮浅灰色或带绿色，平滑，小枝绿色，光滑无毛，叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，花单生或有时2朵同生于1芽内，香味浓，先于叶开放，花梗短，花萼为绿色，花瓣碟形，花色洁白，香气浓郁，有单瓣、重瓣和复瓣之分，花萼绿色，萼筒宽钟形，萼片卵形或近圆形，先端圆钝。
绿萼梅是梅花名品，也是最有君子气质的梅花，已有数十个品种，如大花绿萼、单瓣绿萼、锦叶绿萼，果实近球形，花期冬春季，果期6月，多用于园林观赏，也可用于中药材。
