用料：面粉150克、鸡蛋2个、色拉油10克、白糖5克、盐 少许、酵母3克、清水少许、保鲜膜；
做法：
1、将面粉、鸡蛋液、油、糖、盐、酵母放在碗里，加入少量清水混合搅拌均匀；
2、揉成面团，盖上保鲜膜或湿布，静置温暖处，可使用烤箱的发酵功能，待面团发至原来1倍或2倍大时，用手指抠开面团，使面团内部呈蜂窝状；
3、把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成面片，用叉子随意扎些小孔以便排气；
4、另取一个鸡蛋搅拌均匀，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面；
5、烤箱预热150摄氏度，上下火，烘焙约15分钟，烤至表面金黄即可，可根据烤饼的大小及厚薄自定烘焙时间。
