冻干黑松露可以煲汤吃。将冻干松露放入温水中泡发洗净，然后把鸡肉、黑松露、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。
冻干黑松露是采用制成的黑松露切片。由于采用冻干技术，它的成品营养损失的极少，切片没有褶皱，经水一发开后基本能恢复到跟新鲜切片一样的程度。
