丝瓜可以和皮蛋一起做汤吗

作者:原创时间:2022-06-23
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丝瓜皮蛋汤味道鲜美,可口。

材料:丝瓜300g,皮蛋1个,油适量,大蒜2瓣,鸡汤600ml,盐适量。

做法:1.丝瓜洗净削皮后切片,大蒜去皮拍碎;

2、皮蛋去皮洗净切片,丝瓜切块,蒜拍散、葱切碎;

3、坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香;

4、转大火放入丝瓜片煸炒5分钟后,加鸡高汤中火煮沸;

5、放皮蛋煮至丝瓜熟透,放盐调味即可出锅。

同时丝瓜皮蛋加豆腐也是一道可口诱人、色味俱全的特色美食。

丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ml、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。

1、丝瓜去皮,滚刀切成块;

2、内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块;

3、皮蛋剥壳,切成小块;

4、炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒;

5、炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀;

6、然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。

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