材料：嫩姜，醋，砂糖 。
做法：
1、先将姜皮刮净，切成长薄片 。
2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡。
3、三小时，然后沥干水分 。
4、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。
5、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。
