1、水煮豆角豆叶，豆叶洗净切条，不接受苦味的可以先切再洗，豆角整段，豆叶切条，煲一锅水，水开后先放豆叶煮开后沸腾三分钟，接着放豆角再盖着煮开后沸腾两分钟，盛出放入油盐酱油搅拌即可；
2、清炒豆角豆叶，将豆叶张开，从叶角开始撕，梗不要，豆角折小段后用力搓洗，将豆叶涩味洗净，接着倒入花生油到冒烟，将蒜蓉在锅中微爆，下小碗清水，滚开后下豆角豆叶，约煮八分钟即可；
3、豆叶煮豆角，豆角洗干净切段，豆角叶洗干净后用手挤净菜汁后切碎，将热锅下油，先煮豆角叶，再放豆角，熟了即可上碟了；
4、豆角拌豆叶，将豆角和豆叶的硬梗撕掉，接着将水挤出洗净，锅烧开水后烫一下捞起来沥水，豆角洗净浸泡片刻，撕去两头的筋，用开水烫熟，锅烧热油后放蒜蓉爆香，将豆角炒1分钟后加入豆叶，用筷子挑散结团的叶子快速翻炒至叶子变色调味即可。
