炒土豆丝做法很多，酱油可以放也可以不放，可根据个人口味选择。
清炒土豆丝的家常做法：
材料：土豆、食盐、葱、干辣椒、猪油。
做法：
1、将土豆用擦丝器擦成丝状；
2、擦好的丝用水泡一下洗净淀粉；
3、锅内倒油后放入葱花和红椒爆香；
4、倒入土豆丝；
5、加一勺荤油；
6、快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。
