1、选面粉：选择比较松软的，细腻的。
2、发酵：发酵的时候，可以选择加两勺左右的白糖：白糖能使发酵更彻底。
3、温水和面：发酵的时候，用水一般选择用温水，水温不要超过40度：水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。
4、和面：如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。
5、面皮：面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。
6、包包子：包好的包子最好要继续饧发半个小时
