方法一：卷心菜炒蟹棒
材料：卷心菜半个、蟹棒3、4根；
做法：
1、包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形块起锅，放适量油；
2、用几粒花椒呛锅，将包菜倒入，翻炒至菜稍微变软；
3、放蟹棒，一起炒一会，出锅前加盐即可。
方法二：烧腐竹蟹棒
主料：腐竹400克；
辅料：蟹肉100克、柿子椒25克；
调料：料酒15克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、醋1克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、淀粉5克、猪油40克、香油10克；
做法：
1、 将发好的腐竹洗净，切成4厘米长的段；
2、 蟹棒也切同样长的段；
3、 甜椒洗净切成条；
4、 炒勺内加猪油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片炝锅；
5、 烹入绍酒，加鸡汤、精盐、味精1克，下入腐竹段、白糖略烧入味；
6、 将蟹棒下入炒勺内，烹入醋烧透；
7、 放入甜椒条再烧，加入味精2克，用湿淀粉10克勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
