炖羊肉能放花椒吗

炖制羊肉尤其是炖羊汤时不用放花椒。羊肉性燥热，花椒也性热，两者相加就是大热的药，不适合多食用。另外加入花椒等调味料，也会影响羊肉鲜美特点的。