过年是除夕还是大年初一 除夕指的是什么
过年包括除夕夜包括大年初一。
除夕指的是什么
农历十二月的最后一天，称为“除夕节”，“除”者，“岁”之逝也；夕者，夜晚之意。腊月如是大尽，则是三十天，民间习惯称除夕为“年三十”；若是小尽，则只有二十九天，腊月二十九日便是除夕，因此民间俗语说：“有三十（日）要过年，没有三十旧）也要过年”。除夕的民俗活动，都是为第二天过大年而做的最后准备事项。实际上过年的各项繁杂事情从腊月二十三就开始了，旧有民谣：“二十三，打发灶王爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，抠遐退（清扫房屋）；二十九，洗脚手；三十日，门神、对联一齐贴。”这是流传于山西晋东南一带的民谣。而流传于晋中一带是的：“二十三，送灶爷上天；二十四，扫房糊窗子；二十五，核桃枣儿往回数；二十六，割回几斤猪头肉；二十七，关起门门洗了足；二十八，把面发；二十九，贴对子；三十日，包扁食。”
农历正月初一，就是大年初一，古称“三元日”。这个日子既是年月日三个时间标志的开端，也是年节最隆重、最具标志和意义的日子，各种礼仪和活动内容也最丰富、最具特色。
大年初一的习俗
开门炮仗
大年初一既是三元之日，人们以早为贵，于是有早起占先的习俗。要早放鞭炮、早开福门、早迎财喜神、早出门拜年等等，俗谚谓之“大年初一起五更，大年初二日头红”，意思就是大年初一必须早起，初二则可以睡到太阳出来。旧时《五更歌谣》说:“起五更，拍炕头，银子钱，往家流。起五更，拍炕帮，银子钱，往家装。起五更，摸炕沿，有的是，银子钱。起五更，摸水瓮，喝凉水，不生病。起五更，摸摸锅，吃饱饭，子孙多。”按照农历时刻算，子时一过，就是新年了。大约到五更天全家便悄悄起床，穿新衣，梳洗打扮，煮饺子，拉开了千家万户普天同庆过新年的帷幕。
祭全神
五更天起床后，第一项重要活动就是祭全神。所谓全神，是指家中所奉祀的各种神抵。这是年节中最庄严隆重的祭祀仪式，也是新的一年第一个最重要的祭祀仪式，因此极受重视，几乎要把年节中准备的所有最好的佳肴和祭祀用品都拿出来奉献给以天地为主的神抵和祖宗。静悄悄穿戴上新衣、新鞋、新帽的家庭成员，在一盏盏灯火闪烁中虽然个个喜上眉梢，却不能大声说笑和打闹，只能按照除夕之夜家长再三嘱咐的话，轻手轻脚完成分给自己的活儿或安静地坐在一旁观看。洗手净面后的家庭主妇，或自己或指挥家人给各个神抵上香、添灯油，端出事先准备好的各种供品(瓜果、糕点、酒菜、面食等)摆放在神案上。其中摆放最丰盛的是天地十方神，这个神位一般在院内坐北朝南的正中位置，神位前有条案，俗称“天地案”，其次是财神、关帝、观音、仓神、灶君和土地等。
拜年
古时拜年又叫“走春”、“贺岁”，是五更起床举行祭全神活动后，大年初一的又一项重要礼仪和民俗活动。所谓拜年，是辞旧迎新的人们，相互表达美好祝愿的一种仪式。
古时“拜年”一词的含义有拜年和贺年之分:拜年是向长辈叩岁;贺年是平辈相互道贺。
现在，有些机关、团休、企业、学校，大蒙聚在一起相互祝贺，称之为“团拜”。
我国春节拜年的习俗由来已久。拜年活动一般从家里开始，首先是祭拜祖灵。祭完全神后，当家庭主妇将供品放在祖灵案上，家长便要带领全家男女老少给祖宗磕头跪拜，边拜边说:“爷爷奶奶，儿孙们给您磕头拜年啦。好吃好喝，保佑一家人平安康乐”等等。
然后就是小辈人给长辈人拜年。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”和瓜果食品分给晚辈们。与此同时，家庭主妇开始煮饺子。煮饺子很有讲究，不能破，数量必须全家人吃足后有几碗剩余。破为不吉利，剩是留给在外晚归和节后来拜年的出嫁女儿吃的，表示父母惦念他们，没有忘记他们也是家庭一员。饺子捞出后，第一碗要敬给各位神抵和祖先，之后就将饺子放在祖案上，等待晚归之人和出嫁的女儿来拜年时吃。
大年初一的禁忌
忌女客串门
按照古俗，虽然男人在这一天拜年可以走遍全村的家家户户，但女人却不能随便串门，拜年只能在近亲范围内，相互之间也大多在街上相聚交谈，嫁出去的女儿这一天回娘家也被认为不吉利。这种陋俗是旧社会男尊女卑思想的遗存，现在已被打破。
忌讳说不吉利的话
所谓不吉利话，即带有“死”、“病”、“完”、“坏”、“杀”等凶险灾难意思的话。古俗认为这一天各位神灵都与民间同乐，听到这种话会让神灵不高兴，遭报应。其实是古人用这种办法约束人讲文明，不要破坏节日的欢乐气氛。
不准打碎盆、碗等器具
古俗认为正月初一打破东西是预示家业破产的预兆。
为了避免此灾，即使不慎真的打碎了，要赶紧说道:“岁(碎)岁(碎)平安”，以求破解，化凶为吉。
不准动刀，不准动针、不准动剪
古俗认为刀主凶杀，针主长针眼，剪主口舌之争，在大年初一操动这些东西会招祸惹灾。
其实，不动刀、不动针、不动剪，是古代妇女在这一天给自己争取休息权利的理由，也是对自己劳动工具的尊重和爱惜。
忌看病吃药
古俗认为大年初一是一年中最好最吉利的日子，人间安康有万神保护，吃药看病是对神不尊重，所以有病也硬挺着。这种陋俗，现在已没人相信。
