猪脸用高压锅压一个半小时，要烂一点的话可以多炖一会儿。猪脸肉质细软，是餐桌上比较常见的一道肉食料理，无论是红烧还是酱卤都非常适合。加花椒去味，再高压，这样口感会更好。如果口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调整口味。最开始加调料，辣椒放一个，觉得不够味，可以在后面再加一些。
