萝卜性凉，吃多是会引起腹胀、胃痛以及腹泻等不适的。因此食用白萝卜务必要适量，最好不要天天食用，且每次食用不应超过50克。另外白萝卜不宜与温补食物如羊肉、胡萝卜等同食，容易降低其他食物的营养。胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物如胡萝卜、南瓜、红薯等，2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响。
