冰箱冷冻能力就是冰箱冷冻室在24小时的时间里能把多少公斤的牛肉（国际标准是用的牛肉进行测试）从亚热带常温（25度到32度）降到负18度。这个指标是厂家明确标示出来的。这个指标是衡量冰箱速冻能力的一个重要指标。目前家用的最大值也就是15千克了。
