材料：猪肋排500克， 糯米200克，干荷叶1张，没有也行，葱1段；
调料：生抽2大匙，葱2段，姜片3片，豆豉香辣酱1大匙，糖1匙，料酒1大匙，鸡精少量，淀粉2匙，盐少量；
步骤：
1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用；
2、肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上；
3、将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸屉中，如果没有荷叶的放入盘中即可；
4、笼屉上火蒸1小时，撒上葱丝即可上桌。
