人体的空腹全血血糖是3.9～6.1毫摩/升，餐后1小时血糖是6.7-9.4毫摩/升，餐后2小时血糖是小于7.8毫摩/升。
血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。
