红烧肉罐头炖土豆大茄子

作者:原创时间:2022-06-23
文档

材料:大土豆一个,茄子一个,小半碗红烧肉。

配料:生抽。

做法:

1、把红烧肉回锅翻炒,把土豆和茄子切块一起入锅炒,再加些生抽;

2、加水没过,大火烧开后,盖上盖子,改小火炖20分钟;

3、试一试筷子可以插穿土豆就行了,大火收汁即可。

红烧肉的做法:

1、徐花肉带皮一起切成1厘米厚的块;

2、五花肉连同冷水下锅,先焯一下,拣出肉块;

3、锅中加油,中火,放入蒜片,葱段,爆香;

4、五花肉入锅翻炒,约2分钟,把肉里面的油炒出来;

5、 加些生抽,再翻炒3分钟,添热水,没过肉即可,加白醋,料酒调味,加话梅和冰糖,盖上锅盖,改小火慢炖,大火收汁即可。

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