做法步骤如下：
1、把肉剁成肉馅。
2、准备葱姜备用。
3、热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉末。
4、爆炒片刻后放入豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、醋、味精炒至入味。
5、倒高汤，倒勾芡。
6、然后倒入适量鸡精和香料即可。
