剩油条可做成青椒炒油条。
材料：
油条2根、香菇5朵、青椒1个、香菇4个、蚝油3勺、盐一小匙、蒜3瓣。
做法：
1、将油条切成小块。
2、将香菇和青椒切块。
3、油热后放入蒜蓉煸炒到香味溢出后，放入香菇、青椒翻炒至青椒断生 。
4、倒入小半碗水。
5、倒入蚝油后翻炒均匀，可加少许盐。
6、倒入油条快速翻炒至全部油条都裹上酱汁即可。
