1、黄酒喝上去口感有点散属于以次充好的假酒。
2真正的黄酒。色橙黄，清澈透明，有少量蛋白质沉淀。有特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味。
3、分辨真正的黄酒。倒少量于在手心，酿造的黄酒有强烈的滑腻感，干了后较粘。而配制的黄酒触手只有水的感觉，不会粘手。
4、真正的黄酒按绍兴酒标准。纯糯米酿造的黄酒，一斤糯米出酒量不多于1.86斤，经过三五年甚至更长时间的陈酿，价格较贵。低价的陈酿黄酒会出现各种问题，喝上去口感散是正常的事。
5、酿造黄酒的工厂。储存陈年黄酒需要占用大量资金，没有一定规模，建厂历史和生产实力，无法生产高档陈年黄酒，所以厂家的综合实力较重要。由于生产成本较高，黄酒不易买到。若轻易在街边商铺见到，且价格便宜，就属于以次充好的假酒。此时喝上去口感会有散的感觉。
