一板鸡蛋30个有4斤左右，一般大小的鸡蛋一斤有7-8个，所以30个鸡蛋也就4斤左右。但具体的重量还是要经过称量才准确，装成板的鸡蛋一般个头大小都差不多，重量也相差不大。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%。
